これまでわたしは、常に美味しい野菜を追求してきました。
そして、野菜の好む温度や光、土壌などの環境を知り尽くした農家の方が、
日々努力をしてできた野菜に、いつしか虜になってしまったのです。
20年かけて日本各地の農家をまわり、今では年間1000種類以上の野菜やハーブ、果物を多くのレストランに卸しています。
野菜に対する審美眼、知識、そして愛は、他の誰よりもあると自負しています。
そんなわたしの集大成として「槇村野菜食堂」を開店しました。

わたしが今一番食べたい野菜をそして
今一番作りたい料理をお届けします。

ワインと野菜料理を、気軽にとことん楽しめる食堂です。
たった9席の小さな食堂で、野菜のあれこれを話しながら、皆さんとイイ時間を過ごしたいと思っています。
野菜の美味しさに感動した方には、ベジセラーの野菜たちを販売します。ご自宅でまた、野菜の素晴らしさを実感し、そしてまた野菜を求めて食堂に来ていただく・・・そんな野菜の”繰り返し”によって、きっと皆さんの心と体が健康になっていくはずです。これがわたしの夢でした。是非皆さまお誘い合わせの上、お越しください。ともに野菜のある楽しい時間を過ごしましょう。心よりお待ちしております。