槇村野菜食堂は東京都の時短営業要請解除に伴い1月8日(金)から2月7(日)まで
20時までの営業といたします。(酒類の提供は19時まで)
野菜をふんだんに楽しんでいただけるようフルコースとペアリングをご用意いたしました。ご期待ください。
槇村野菜食堂・槇村賢哉
Message






これまでわたしは、常に美味しい野菜を追求してきました。
そして、野菜の好む温度や光、土壌などの環境を知り尽くした農家の方が、
日々努力をしてできた野菜に、いつしか虜になってしまったのです。
20年かけて日本各地の農家をまわり、今では年間1000種類以上の野菜やハーブ、果物を多くのレストランに卸しています。
野菜に対する審美眼、知識、そして愛は、他の誰よりもあると自負しています。
そんなわたしの集大成として「槇村野菜食堂」を開店しました。
わたしが今一番食べたい野菜をそして
今一番作りたい料理をお届けします。
ワインと野菜料理を、気軽にとことん楽しめる食堂です。
たった6席の小さな食堂で、野菜のあれこれを話しながら、皆さんとイイ時間を過ごしたいと思っています。
野菜の美味しさに感動した方には、ベジセラーの野菜たちを販売します。ご自宅でまた、野菜の素晴らしさを実感し、そしてまた野菜を求めて食堂に来ていただく・・・そんな野菜の”繰り返し”によって、きっと皆さんの心と体が健康になっていくはずです。これがわたしの夢でした。是非皆さまお誘い合わせの上、お越しください。ともに野菜のある楽しい時間を過ごしましょう。心よりお待ちしております。
そして、野菜の好む温度や光、土壌などの環境を知り尽くした農家の方が、
日々努力をしてできた野菜に、いつしか虜になってしまったのです。
20年かけて日本各地の農家をまわり、今では年間1000種類以上の野菜やハーブ、果物を多くのレストランに卸しています。
野菜に対する審美眼、知識、そして愛は、他の誰よりもあると自負しています。
そんなわたしの集大成として「槇村野菜食堂」を開店しました。
わたしが今一番食べたい野菜をそして
今一番作りたい料理をお届けします。
ワインと野菜料理を、気軽にとことん楽しめる食堂です。
たった6席の小さな食堂で、野菜のあれこれを話しながら、皆さんとイイ時間を過ごしたいと思っています。
野菜の美味しさに感動した方には、ベジセラーの野菜たちを販売します。ご自宅でまた、野菜の素晴らしさを実感し、そしてまた野菜を求めて食堂に来ていただく・・・そんな野菜の”繰り返し”によって、きっと皆さんの心と体が健康になっていくはずです。これがわたしの夢でした。是非皆さまお誘い合わせの上、お越しください。ともに野菜のある楽しい時間を過ごしましょう。心よりお待ちしております。
「毎日の習慣にたっぷりの野菜を。」

槇村野菜笑店
槇村野菜食堂の店内のあるベジセラー・こちらが槇村野菜笑店です。数量に限りがある為、お食事を楽しんでくださった方に限り、旬の野菜やハーブ、果物を特別に購入いただけます。100軒以上もの農家を訪ねて本当に美味しい自慢の野菜です。保存方法や食べ方など、お気軽にご相談ください。
野菜で空間をデザインする。槇村野菜笑店のケータリング
ケータリングの詳細はこちらです。

Makimura’s EYE
Works

Wholesale
【レストラン卸】
独自のネットワークで、定番野菜、ハーブ、果物だけでなく、最高品質のハーブや珍しい伝統野菜、新種の野菜などを一番美味しい状態でお届けいたします。レストランの皆さまにお届けしています。槇村野菜笑店のみが持つ独自のネットワークで、最高品質のハーブ、珍しい伝統野菜や新種の野菜、果物を、その旬の時期だけ、一番美味しい状態でお届けします。
ご興味あるシェフの方、レストランオーナーの皆さま、まずはお問合せ下さい!
代表・槇村賢哉がご提案をいたします。

Delivery/Catering
もちろん、ケータリングでも旬の野菜たっぷりの、彩鮮やかな料理をお届けします。
特製コールドプレスジュースから始まるお料理の数々は、食べ応えあり、大好評をいただいています。お好みの世界観に合わせて組み立てますので、お気軽にご相談ください。
Staff

- 代表
- 槇村 賢哉
- Profile
- ヒルトン東京・グランドハイアット福岡でホテルマンを経験後、1999年東京都福生市に八百屋を開業。その後、クレヨンハウスにてレストランマネージャー、暗闇坂宮下にて社長室長、IT企業やキッチンスタジオの立ち上げサポートなど経て、2014年2月槇村野菜笑店を立ち上げ独立。2017年5月、外苑前に「槇村野菜笑店」を開業。八百屋の他、企業とのコラボ事業、ケータリング事業フレンチレストランなど、八百屋の垣根を超えたフィールドに挑戦。2019年7月から同店でオーナー槇村がおもてなしする。槇村野菜食堂を開店
Access
- Location
-
東京都港区南青山2-20-1 1F
- Store Hours
-
火ー土 18:00 - 23:00
- Telephone
-
03-6863-6806
ご予約・お問い合わせ
ご予約はお電話またはコンタクトフォームよりお問い合わせください
TEL.03-6863-6806