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槇村野菜食堂は新型コロナ緊急事態宣言解除に伴い6月27(土)から
1日1組のみご予約を承ります。

野菜をふんだんに楽しんでいただけるようフルコースとペアリングをご用意いたしました。ご期待ください。

槇村野菜食堂・槇村賢哉

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槇村野菜笑店
槇村野菜笑店
槇村野菜笑店
槇村野菜笑店
槇村野菜笑店
槇村野菜笑店
これまでわたしは、常に美味しい野菜を追求してきました。
そして、野菜の好む温度や光、土壌などの環境を知り尽くした農家の方が、
日々努力をしてできた野菜に、いつしか虜になってしまったのです。
20年かけて日本各地の農家をまわり、今では年間1000種類以上の野菜やハーブ、果物を多くのレストランに卸しています。
野菜に対する審美眼、知識、そして愛は、他の誰よりもあると自負しています。
そんなわたしの集大成として「槇村野菜食堂」を開店しました。

わたしが今一番食べたい野菜をそして
今一番作りたい料理をお届けします。

ワインと野菜料理を、気軽にとことん楽しめる食堂です。
たった6席の小さな食堂で、野菜のあれこれを話しながら、皆さんとイイ時間を過ごしたいと思っています。
野菜の美味しさに感動した方には、ベジセラーの野菜たちを販売します。ご自宅でまた、野菜の素晴らしさを実感し、そしてまた野菜を求めて食堂に来ていただく・・・そんな野菜の”繰り返し”によって、きっと皆さんの心と体が健康になっていくはずです。これがわたしの夢でした。是非皆さまお誘い合わせの上、お越しください。ともに野菜のある楽しい時間を過ごしましょう。心よりお待ちしております。

「毎日の習慣にたっぷりの野菜を。」

槇村野菜笑店

槇村野菜食堂の店内のあるベジセラー・こちらが槇村野菜笑店です。数量に限りがある為、お食事を楽しんでくださった方に限り、旬の野菜やハーブ、果物を特別に購入いただけます。100軒以上もの農家を訪ねて本当に美味しい自慢の野菜です。保存方法や食べ方など、お気軽にご相談ください。


野菜で空間をデザインする。槇村野菜笑店のケータリング

ケータリングの詳細はこちらです。 

槇村野菜笑店

Makimura’s EYE

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    槇村が八百屋になった理由5(八百屋という生き方を選ぶ)

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Works

Staff

槇村野菜笑店
代表
槇村 賢哉
Profile
ヒルトン東京・グランドハイアット福岡でホテルマンを経験後、1999年東京都福生市に八百屋を開業。その後、クレヨンハウスにてレストランマネージャー、暗闇坂宮下にて社長室長、IT企業やキッチンスタジオの立ち上げサポートなど経て、2014年2月槇村野菜笑店を立ち上げ独立。2017年5月、外苑前に「槇村野菜笑店」を開業。八百屋の他、企業とのコラボ事業、ケータリング事業フレンチレストランなど、八百屋の垣根を超えたフィールドに挑戦。2019年7月から同店でオーナー槇村がおもてなしする。槇村野菜食堂を開店

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